Giảm cân nhanh, giảm cân an toàn Giảm cân nhanh, giảm cân an toàn, chia sẽ bí quyết giảm cân
Giamcannhanh.info – Mách cho bạn bí quyết luộc gà có màu vàng óng, nhìn vào là thèm ngay để cúng ngày lễ Tết.
Để luộc gà màu vòng óng, nghe có vẻ dễ dàng nhưng không hẳn ai cũng làm được.
Cách chọn nguyên liệu:
– Nên chọn gà mái tơ hoặc gà trống khoảng hơn 1 kg (không nên chọn gà nhỏ quá vì thịt dễ nát, gà già thì thịt sẽ dai)
– Nên chọn nồi to để dễ tạo dáng gà
– Gia vị: 1 củ nghệ tươi, ớt đỏ, lá chanh, bột canh, chanh tươi
– Sợi lạt mềm dùng để buộc gà
Cách luộc gà vàng bóng óng ả:
– Làm sạch gà
Gà mua về làm sạch cả sợi lông măng. Nếu bạn đã mua gà làm sẵn trong siêu thị thì ngâm nước lạnh để rã đông hoàn toàn nhé!
Luộc gà:
Đặt nhẹ gà vào nồi lớn, đổ nước lạnh cao ngập mình gà. Vặn lửa to đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại, để sôi âm ỉ. Bấm giờ luộc gà, cho sôi khoảng 40 phút để gà chín đầu, thịt mềm mà không nát, da cũng không bị co rút lại.
Kiểm tra gà luộc: Dùng một chiếc tăm nhỏ, xiên vào phần giữa đùi gà rồi rút ra. Nếu nước từ đùi gà chảy ra có màu trắng trong thì gà đã chín. Nếu có chút màu hơi đỏ chảy ra thì bạn cần luộc gà thêm một lát nữa nhé!
Vớt gà:
Khi gà đã chín, nhanh tay vớt gà ra khỏi nồi, nhúng ngay vào chậu nước lạnh đã chuẩn bị sẵn. Nhúng gà vào nước lạnh giúp thịt gà không bị thâm xỉn và có màu đẹp mắt. Nhúng khoảng 5 phút thì vớt gà ra để trong rổ cho ráo nước.
Tạo gà vàng bóng:
Lấy chút mỡ gà rán lên, để nguội. Giã nát nghệ tươi vắt lấy nước, trộn đều nước nghệ tươi với nước mỡ gà. Dùng hỗn hợp này thoa đều lên mình gà, nhớ xoa thật đều từ cổ đến lưng, lườn, cánh và đùi gà nhé!
Sau khi xoa thật đều, da gà đã căng bóng và vàng ươm, dậy mùi thơm ngon hấp dẫn thì bày gà ra đĩa và trang trí thật đẹp. Thực hiện xong, chúng ta đã có món gà luộc để cúng ông bà tổ tiên rồi.
Theo sức khỏe và đời sống